Amerikalılar için maç günlerinde domuz, yanında cips ve tatlı olarak da büyük boy elmalı tart yemek oldukça keyiflidir. Fakat ülkelere göre farklılık gösteren bu tatlar, Amerika dışında yaşayanlar için geçerli değildir. Öyle ki Amerika'da yapılan birçok yemek, başka ülkelerde yapıldığında isim olarak aynı kalsa da tat olarak bambaşka bir yemek olmaktadır. Ülkeden ülkeye değişen bu Amerikan yemekleri, sadece ABD'de yenmelidir.

Rusya'da hazırlanan Pankekler hem görüntü hem de lezzet açısından Fransız kreplerini andırmaktadır.

Rusya'da yapılan Pankekler hem görünüş hem de tat olarak daha çok Fransız kreplerine benzemektedir.

Rusya'da Amerikalı bir turist olduğunuzu farz edelim. Sabah kalkıyorsunuz ve canınız tereyağı ve şuruba batırılmış kalın Pankeklerden yemek istiyor. İngilizce bir menü istiyorsunuz, sabah lezzetinizi aralarında şöyle bir tarıyorsunuz ve menüde görüp sipariş veriyorsunuz.

Garson bir süre sonra siparişinizi getiriyor. Bir bakıyorsunuz tabağınızda çıt kırıldım, Fransız kreplerini gördüğünüzde afallıyorsunuz. Kötü bir şaka olsa gerek diye düşünebilirsiniz ama değil.

Pankek'in tarihi eski Yunan'a ve Roma'ya dayanmaktadır. Amerika'da onlara resmi olarak Pankek adı verilmeden evvel yerli keki denilirdi. Öte yandan krepin kökeni açısından Pankekle herhangi bir ilişkisi yoktur. Zira krepin keşfedilmesi 13. asrın Fransasına dayanmaktadır.

Fransız tostları çırpılmış yumurta, şeker ve tarçın bulanan beyaz ekmekten yapılmaktadır.

Fransız tostu çırpılmış yumurta, şeker ve tarçın karışımına batırılmış beyaz ekmekten hazırlanmaktadır.

Tost söz konusu olduğunda Fransızların hayal gücü baya kuvvetlidir. Amerikan tostu yalnızca bir dilim kızarmış ekmekten ibarettir. Tabii ki üstüne azıcık tereyağı ve marmelat sürmelisiniz. Fakat Fransız tostu yediyseniz yumurta, şeker ve tarçın çeşnisine batırılmış beyaz ekmekten oluşan nefis bir lezzet olduğunu bilirsiniz.

Bizim yumurtalı ekmeğin tatlı hali gibi düşünün. Sanırım Fransa'da o büyük ve kalın Penkeklere bu yüzden gerek duymuyorlar. Herhalde orada buna Fransız tostu da demiyorlardır.

Yani Fransa'ya giderseniz ne istediğinizi bilmelisiniz.

Battaniyede Domuz, İngiltere'de hamur yerine domuz pastırması kullanılarak hazırlanmaktadır.

Battaniyede Domuz, İngiltere'de hamur yerine domuz pastırmasına sarılarak yapılmaktadır.

Amerika'da pazar günü futbol günüyse kesinlikle fırında hamura sarılmış o küçük sosislilerden vardır. Seyrettiğiniz maçta kasklı ve yastıklı iri kıyım adamlar, badem şeklinde bir topu fırlatıyorlarsa maç seyrederken yediğiniz atıştırmalığa battaniyede domuz deniyorsa siz kesinlikle Amerikalısınız demektir.

İngiltere'de ise benzer addaki yemek sosisleri, Bacon'a yani domuz pastırmasına sarılarak yapılmaktadır. Çoğu spor karşılaşmasına da futbol adı verilir, sahada daire şeklindeki bir topu kovalayarak koştukları farklı spor dalları vardır.

Amerika'da Battaniyede Domuzların bir benzerine İngiltere'de Sosis Sarma denmektedir. Yankiler, İngilizlerin hazırladığı çeşidine pastırmaya sarılmış sosis demektedir.

İngiltere'deki Bacon domuzun karın bölgesinden değil, kalın ve daha yağsız olan sırt bölgesinden yapılmaktadır.

İngiltere'deki Bacon domuzun karın kısmından değil, kalın ve az yağlı sırt kısmından hazırlanmaktadır.

Amerika'daki Bacon domuzun karın kısmından yapılır ve yağla kaplı gevrek şeritler halindedir. İngiltere'de Bacon domuzun sırtından yapılır. Daha az yağlı, daha kalın, sakız gibidir.

Yuvarlak dilimler halinde servis edilir.

Daha çok Amerikalıların, Kanada baconu dedikleri ya da Amerikan ve Kanada baconlarının karışımı gibi bir şeydir. Eğer İngiltere'de yaşıyorsanız ve Amerika Birleşik Devletleri'nde Doğu Bacon'u bulmakta zorlanırsanız Kanada çeşitlerine de bakabilirsiniz.

İrlanda'da Kara Puding ve Kanlı Sosis ismiyle bilinen Puding, yemeklerden sonra tatlı olarak servis edilmektedir.

İrlanda'daki Pudingler, Kara Puding ve Kanlı Sosis adıyla sabah kahvaltılarında servis edilmektedir.

Amerikalılar pudingi düşündükleri zaman gözlerinin önüne koyu kremalı bir tatlı getirirler. İngiltere'ye gitseler karşılarına tamamen başka bir şey çıkacaktır. Pudingin İngiliz versiyonu bambaşka şeylerin içinde kaynatılmış jölemsi bir şeydir. Mesela İngiltere ve İrlanda'da kahvaltıda sunulan meşhur Kara Puding'ler vardır.

Buna aynı zamanda Kanlı Sosis'de denir.

Tatlı pudingleri de var ama onlar Amerika'da flan denilen kekimsi şeylerdir. Bizim krem karamel dediklerimize benzerler. İngiltere'de flan dediğinizdeyse Amerikalıların meyveli turta olarak bildiği şeyi getiriler. Shakespeare olsa "Şu turtanın adını değiştirelim m? " derdi herhalde. Tabi o Kanlı Sosis kısmı hariç.

Avrupa'da yumurtalar farklı şekillerde korunmaktadır, Amerika'da olduğu gibi soğutucularda muhafaza edilmemektedir.

Avrupa'da yumurtalar sıcak sunulmaktadır, Amerika'da olduğu gibi soğutuculara konmamaktadır.

Dünyanın neresine giderseniz gidin yumurta yine yumurtadır. Fakat mesele şu ki Avrupa'daki marketlerde yumurtaları Amerika'da olduğu gibi soğutuculara koymazlar. Amerika bunu güvenlik nedeniyle yapar.

Tarım bakanlığı Salmonella bakterisi ile mücadele etmenin en etkili yolunun yumurtaları soğutucu tutmak olduğunu belirtir. Ama bu Avrupa ülkelerinin de bakteriye bağlı gıda zehirlenmelerine karşı kendi güvenlik önemlerine almadığı anlamına gelmiyor.

Avrupa'nın kimi bölgelerinde yumurtanın üstündeki natürel tabakasını bırakırlar ve o tabaka onu bozulmadan korur. Başka yörelerinde de follukları bakterilerden korumak için tavuklara aşı yaparlar.

Ekmek Çubukları, İtalya'da yumuşak hamurlu ekmekler olarak değil fırında gevrek hale getirilerek servis edilmektedir.

Ekmek Çubukları, İtalya'da hamurumsu ekmekler olarak değil fırında gevrekleştirilerek sunulmaktadır.

Eminim bu müthiş Akdeniz lezzeti için İtalyanlara teşekkür etmemiz gerektiğini biliyorsunuzdur. Gelgelelim bir Amerikan lokantasında Ekmek Çubukları sipariş ettiğinizde yumuşamış hamurumdan ekmek parçaları ve beraberinde kullanmanız için sarımsaklı sos getirirler.

Ancak bir İtalyan lokantasında akşam yemeği yiyorsanız ve Ekmek Çubukları sipariş ederseniz, hakikaten de Grissini'nin orjinal halini sunarlar. Lezzetli mi lezzetli, salatanızla beraber dahi yiyebileceğiniz ya da tek başına atıştırmalık niyetine yenebilen fırınlanmış gevrek ekmek çubukları getirirler.

Domates, sirke ve baharatlardan oluşan Ketçap, Avustralya'da yalnızca domates sosundan yapılmaktadır.

Domates, sirke ve baharatlardan hazırlanan Ketçap, Avustralya'da sadece domates sosundan ibarettir.

Amerika'da ketçap domates, sirke, şeker ve baharatlarla hazırlanan kırmızı bir sostur. Fakat eğer Avustralya'yı ziyaret eder ve hamburgeriniz için biraz ketçap isterseniz size garip bir bakışlar atarak domates sosu mu demek istediğinizi sorabilirler. Çünkü Ketçap, Avustralya'da domates sosundan yapılır.

Bu hikaye ketçabın yolunun henüz Avustralya'ya düşmediği 80 yıl öncesine dayanır.

O zamanlar çeşni olarak domates sosu sunarlardı. Bugün her ne kadar Ketçap, Avustralya'da da bilinse de tat olarak hiçbir değişikliğe uğramadı. Öyle ki hala aynı domates tadını alabilirsiniz.

Avustralya ve Yeni Zelanda gibi ülkelerde Fransız usülleri kullanılarak kızartılan patateslere Crips adı verilmektedir.

Avustralya, Yeni Zelanda ve Güney Afrika'da Fransız usulü ile kızartılan patateslere Crips denmektedir.

İngiltere'deki en geleneksel yemeklerden biri fish and chips denilen balık ve patates kızartmasının birlikte servis edildiği sıcak bir lezzettir. Fakat eğer Amerikalıysanız ve ne olduğunu bilmiyorsanız, birinin balığın yanında avuç dolusu Leys ya da Doritos yediğini düşünebilirsiniz.

Onların cips dediği şeye Amerikalılar French Fries demektedir. Diğer yandan İngiltere, Avustralya, Yeni Zelanda ve Güney Afrika'da cipse yani yarısı boş paketlerde satılan yuvarlak şeye Crips demekteler. Patates kızartmasının Amerikanca ismindeki Fransız ibaresine gelirsek, geçmişi ta 1800'lere hatta patatesin Fransız usulü ile kızartıldığı daha da eski zamanlara dayanmaktadır.

Ayrıca bunun illa bugün ki gibi parmak patates olması gerekmiyordu. O zamanlar Fransız usulü kızartma dedikleri günümüzün bol yağlı kızartma yöntemi olmaktadır.

Kanada dışındaki bazı ülkelerde kurabiyelere, çıtır çıtır olmasından dolayı bisküvi denmektedir.

Kanada haricindeki İngilizce konuşulan ülkelerde kurabiyelere, gevrek oldukları için bisküvi denmektedir.

Amerikalıların Cookie dediği kurabiye kavramı, küçük kek anlamındaki Felemenkçe Koekje'den gelmektedir. Düşündüğünüzde aslında kurabiyelerde bir nevi kektir. Sadece daha kıtır kıtır olurlar. Fakat Kanada dışındaki İngilizce konuşulan ülkelerin bir kısmında kurabiyelere bisküvi denmektedir.

Aslında Cookie kelimesini özellikle çikolata parçalı olanları tarih etmek için kullanırlar. Amerikalıların bisküvi olarak bildiği kabarık, minik sarmalara da başka yerlerde Scone denir.

İngilizlerin Jam adını verdikleri Marmelat, Amerikalıların meyve taneleri ile hazırlanan reçellere verdikleri isimdir.

İngilizlerin Jam dedikleri Marmelat, Amerikalıların meyve taneleri bulunan reçellere verdikleri addır.

Amerikalılar Cookie'yi ya da Scone'u değil, bisküvilerini tereyağı ve jelly dedikleri marmelata batırırlar. Fakat İngiltere'yi ziyaret eden birçok Amerikalı, ekmeklerine jöle süremeden ülkelerine geri dönerler. Zira İngilizlerin Jelly ismindeki marmelatları Amerikalıların Jell-O dedikleri jöledir.

İngiltere'de marmelata Jam demekteler. Elbette Amerika'da da Jam denilen bir kahvaltılık var. Ama o içinde meyve taneleri olan reçele denmektedir.

Tart, Yunanistan'da tatlı olarak değil peynirli, ıspanaklı ve hatta etli olarak sunulan bir yemektir.

Tart, Yunanistan'da tatlı meyveli pasta olarak değil peynirli ve ıspanaklı yemek olarak servis edilmektedir.

Dünyanın bazı bölgelerinde tartlar Amerikalıların bilip sevdiği gibi tatlı meyveli pastalardan olmamaktadır. Mesela Yunanistan'da tartlar yemek olarak gelir ve hamuru o kadar kabarık değildir.

Peynirle, ıspanakla, mantarla ve hatta etle bile yapılabilir. Bu türleri İngiltere, Avustralya, Yeni Zelanda, Gana, Nijerya ve Zimbabwe gibi birkaçını sayabileceğimiz ülkelerde beğenilerek yenilir.

Amerikan Miky Way çikolatasının Avrupa'da üretilen versiyonunda karamel katmanı yoktur.

Amerikan Miky Way çikolatasının Avrupa'da satılan versiyonunda karamel katmanı bulunmamaktadır.

Amerikan Miky Way çikolatasını lezzetli buluyorsanız, üretimi Avrupa'da yapılan Miky Wayleri tadana kadar beklemelisiniz. O da çikolata ve nugadan yapılmaktadır. Tabi ama içinde o karamel katmanı yoktur.

Herhalde Avrupa'daki Miky Way çikolataları, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki karamel katmanı olmayan çikolatalara benziyordur. Bu çikolatanın neden Miky Way adını aldığını merak ediyorsanız, bu adı almasının nedeni bir bardak sütün içinde yüzebilmesidir.